Фазан с луком-саженцем, грибами и маслинами
Онлайн рецепт
фазан с луком-саженцем, грибами и маслинами
Тема: Основное блюдо
Представляем вашему вниманию изысканное блюдо — фазан, запеченный с луком-саженцем, нежными грибами и оливками. Это кулинарное произведение искусства сочетает в себе утонченный вкус диетического мяса фазана, сладость лука-саженца и солоноватую нотку маслин, создавая гармонию вкусов, которая покорит сердца даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Фазан
1 шт.
-
Лук-саженец
200 г
-
Грибы (шампиньоны или лесные)
300 г
-
Маслины без косточек
100 г
-
Оливковое масло
50 мл
-
Чеснок
3 зубчика
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Свежий тимьян
2 веточки
Как приготовить пошагово
-
Разогрейте духовку до 180°C. Фазан тщательно промойте, обсушите и натрите солью и перцем. Внутрь положите пару веточек тимьяна и зубчики чеснока.
-
Лук-саженец почистите и нарежьте на крупные кусочки. Грибы также нарежьте, если они крупные.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистой корочки, затем добавьте грибы и готовьте еще 5-7 минут до мягкости.
-
В форму для запекания выложите обжаренные овощи и поверх них разместите фазана.
-
Распределите маслины вокруг птицы и полейте оставшимся оливковым маслом.
-
Запекайте в духовке около 1 часа, периодически поливая фазана выделившимся соком.
-
Готового фазана достаньте из духовки, дайте немного остыть, нарежьте и подавайте с гарниром из запеченных овощей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: