Cуп картофельный с грибами и мозгами
Онлайн рецепт
cуп картофельный с грибами и мозгами
Тема: Суп
Этот картофельный суп с грибами и мозгами — это кулинарное произведение искусства, которое сочетает в себе нежность картофеля, аромат лесных грибов и уникальную текстуру мозгов, создавая изысканный и незабываемый вкус. Каждая ложка этого супа дарит ощущение тепла и уюта, словно вы находитесь у камина в зимний вечер.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
500 г
-
Шампиньоны
300 г
-
Мозги телячьи
200 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Бульон овощной
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Лук и морковь нарежьте мелко. Шампиньоны нарежьте пластинками. Чеснок мелко порубите.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости (около 5 минут).
-
Добавьте шампиньоны и чеснок, готовьте еще 3-4 минуты, пока грибы не станут золотистыми.
-
В кастрюлю добавьте картофель и влейте овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
-
В это время подготовьте мозги: отварите их в подсоленной воде 5-7 минут, затем остудите и нарежьте небольшими кусочками.
-
Когда картофель будет готов, аккуратно добавьте мозги в суп и доведите до кипения. Приправьте солью и перцем по вкусу.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: