Зразы по-архангельски
Онлайн рецепт
зразы по-архангельски
Тема: Мясное блюдо
Зразы по-архангельски — это волшебное сочетание нежного картофельного теста и ароматной мясной начинки, запеченное до золотистой корочки. Каждый укус погружает вас в уютные воспоминания о северных просторах, где тепло домашнего очага согревает даже в самые холодные зимние вечера. Подаются горячими, с ложкой сметаны и щепоткой зелени, они создают атмосферу настоящего праздника на вашем столе.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
1 кг
-
Мясо (говядина или свинина)
300 г
-
Лук
1 шт.
-
Яйцо
1 шт.
-
Мука
100 г
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Масло растительное
50 мл
-
Зелень (укроп или петрушка)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Вымойте картофель и отварите его в мундире до готовности. Оставьте остывать.
-
В это время подготовьте начинку: мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
-
Мясо прокрутите через мясорубку или измельчите в блендере, смешайте с обжаренным луком, добавьте соль и перец по вкусу.
-
Остывший картофель очистите и разомните в пюре.
-
Добавьте к картофельному пюре яйцо, муку и тщательно перемешайте до однородной массы.
-
Сформируйте из картофельной массы лепешки, в центр каждой положите ложку мясной начинки.
-
Заверните зразы, придавая им форму небольших котлет.
-
Обжарьте зразы на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
-
Подавайте горячими, украсив зеленью и сметаной.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: