Зразы картофельные с яйцом и рисом

Ингредиенты рецепта

• Картофель 1 кг
• Яйцо 3 шт.
• Рис 200 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Мука 100 г
• Масло растительное для жарки мл

Как приготовить пошагово

1. Картофель отварите в подсоленной воде до мягкости, затем очистите и тщательно разомните в пюре.
2. Рис отварите до готовности в отдельной кастрюле.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
4. В глубокой миске смешайте картофельное пюре, отваренный рис, обжаренные лук и чеснок, добавьте соль и перец по вкусу.
5. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте их в картофельную смесь, хорошо перемешайте.
6. Из полученной массы сформируйте небольшие лепешки, в центр каждой положите немного начинки, затем заверните края и придайте форму зразы.
7. Обваляйте каждую зразу в муке.
8. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте зразы с обеих сторон до золотистой корочки.
9. Выложите готовые зразы на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, и подавайте горячими.