Зразы из китового мяса по-антарктически

Ингредиенты рецепта

• Китовое мясо 1 кг
• Чеснок 3 зубчика
• Имбирь 20 г
• Лук 1 шт.
• Панировочные сухари 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Оливковое масло 50 мл
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Мясо кита нарезать на небольшие кусочки и отварить до готовности. Затем остудить и пропустить через мясорубку.
2. В сковороде разогреть немного оливкового масла, добавить мелко нарезанный лук, чеснок и тертый имбирь. Обжаривать до золотистого цвета.
3. В глубокой миске соединить мясо, обжаренные овощи, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешать до однородной массы.
4. Сформировать из мясной массы небольшие зразы, при желании можно положить внутрь немного зелени.
5. Обжарить зразы на сковороде с оставшимся оливковым маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью и лимонными дольками.