Зразы говяжьи с огурцами и шпиком

Ингредиенты рецепта

• Говяжий фарш 500 г
• Шпик 150 г
• Огурцы 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль 1 ч. л.
• Перец черный молотый 0.5 ч. л.
• Яйцо 1 шт.
• Мука 100 г
• Растительное масло 3 ст. л.

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте говяжий фарш с мелко нарезанным луком, чесноком, солью и перцем. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо объединились.
2. Огурцы нарежьте тонкими полосками, а шпик — мелкими кубиками.
3. Из говяжьей смеси сформируйте плоские лепешки, в центр каждой из которых положите несколько полосок огурца и кубиков шпика.
4. Заверните лепешки, придавая форму зраз, и тщательно закрепите края.
5. В отдельной тарелке взбейте яйцо, а в другую насыпьте муку.
6. Обваляйте каждую зразу сначала в муке, затем обмакните в яйцо.
7. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте зразы с обеих сторон до золотистой корочки.
8. Готовые зразы выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и подавайте горячими с вашим любимым соусом или гарниром.