Зразы говяжьи по-варшавски

Ингредиенты рецепта

• Говяжий фарш 500 г
• Картофель 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Мука 100 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Зелень укропа 50 г
• Масло растительное для жарки г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте говяжий фарш с мелко нарезанным луком, яйцом, солью и перцем. Хорошо перемешайте до однородной массы.
2. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, затем сделайте из него пюре и дайте немного остыть.
3. В картофельное пюре добавьте мелко нарубленную зелень укропа и тщательно перемешайте.
4. Сформируйте из мясной массы небольшие лепешки, в центр каждой положите ложку картофельного пюре и аккуратно закройте, придавая форму зразы.
5. Обваляйте каждую зразу в муке.
6. На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривайте зразы с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
7. Готовые зразы выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
8. Подавайте горячими, с вашим любимым соусом или гарниром.