Зразы

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Грибы (шампиньоны) 300 г
• Яйцо 1 шт.
• Мука 150 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Укроп свежий по вкусу г
• Масло растительное для жарки мл

Как приготовить пошагово

1. Очистите и отварите картофель до мягкости, затем хорошо разомните его в пюре. Оставьте остывать.
2. В это время мелко нарежьте лук и грибы. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета, добавьте соль и перец по вкусу.
3. В остывшее картофельное пюре добавьте яйцо, укроп, соль и муку. Замесите эластичное тесто.
4. Сформируйте из теста небольшие лепешки, в центр каждой положите начинку из грибов и лука. Заверните края и придайте форму зразы.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте зразы с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Подавайте горячими, можно украсить свежей зеленью.