Золотистый суп из мунг-дала
Онлайн рецепт
золотистый суп из мунг-дала
Тема: Суп
Золотистый суп из мунг-дала — это ароматное и сытное блюдо, которое сочетает в себе нежные ноты пряностей и бархатистую текстуру бобов. Его яркий цвет и насыщенный вкус поднимут настроение в любой день. Этот суп не только согревает, но и наполняет энергией, благодаря высокому содержанию белка и клетчатки в мунг-дале. Идеален в качестве легкого обеда или ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Мунг-дал
200 г
-
Луковица
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Имбирь
1 см
-
Куркума
1 ч.л.
-
Кумин
1 ч.л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Оливковое масло
2 ст.л.
-
Вода
1 л.
-
Зелень (петрушка или кориандр)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Промойте мунг-дал под холодной водой до прозрачности. Замочите его на 30 минут, затем слейте воду.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте натертую морковь, измельченный чеснок и тертый имбирь. Обжаривайте еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
-
Всыпьте куркуму и кумин, перемешайте и готовьте еще 1 минуту, чтобы раскрыть аромат специй.
-
Добавьте замоченный мунг-дал и залейте водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 30-40 минут, пока бобы не станут мягкими.
-
При необходимости добавьте соль и черный перец по вкусу. Если суп слишком густой, добавьте немного воды.
-
Перед подачей посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим, наслаждаясь его насыщенным вкусом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: