Золотисто-серебряный пирог

Ингредиенты рецепта

• Мука 300 г
• Сливочное масло 150 г
• Сахар 100 г
• Яйцо 2 шт.
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Сметана 200 г
• Яблоки 3 шт.
• Орехи грецкие 50 г
• Корица 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетрите до состояния крошки.
2. В отдельной посуде взбейте яйца и сметану, затем добавьте эту смесь к мучной массе. Замесите однородное тесто и уберите его в холодильник на 30 минут.
3. Тем временем подготовьте начинку: очистите яблоки, нарежьте их кубиками и смешайте с корицей и рублеными грецкими орехами.
4. Разогрейте духовку до 180°C.
5. Достаньте тесто из холодильника и разделите его на две части. Один кусок раскатайте в круг и выложите в форму для пирога, формируя бортики.
6. Выложите начинку на тесто, равномерно распределяя ее по поверхности.
7. Вторую часть теста раскатайте и накройте начинку, придавая верхнему слою пирога красивый узор, например, решетку.
8. Выпекайте пирог в разогретой духовке 40-45 минут до золотистого цвета.
9. Дайте пирогу немного остыть перед подачей, чтобы он стал еще более ароматным и нежным.