Жюльен из шампиньонов с яйцом

Ингредиенты рецепта

• Шампиньоны 400 г
• Лук 1 шт
• Сливочное масло 50 г
• Сметана 150 г
• Тёртый сыр 100 г
• Яйцо 2 шт
• Чёрный перец по вкусу г
• Соль по вкусу г
• Петрушка по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте шампиньоны и лук мелкими кубиками.
2. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте шампиньоны и жарьте до выпаривания жидкости.
4. В отдельной миске смешайте сметану, яйца, соль и перец.
5. Выложите грибную массу в жаропрочные формы.
6. Залейте грибами яично-сметанной смесью.
7. Посыпьте тертым сыром и запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
8. Подавайте, посыпав свежей петрушкой.