Жюльен из шампиньонов с сыром
Онлайн рецепт
жюльен из шампиньонов с сыром
Тема: Закуска
Нежный жюльен из шампиньонов с расплавленным сыром — это кулинарное произведение искусства, которое пленяет своим ароматом и текстурой. Хрустящие грибочки, нежно обжаренные с луком и залитые сливочной соусом, создают идеальное сочетание с тягучим сыром, который, растекаясь, словно одеяло, укрывает эту вкусную начинку. Подавайте его горячим в индивидуальных кокотницах — это блюдо не оставит никого равнодушным!
Ингредиенты рецепта
-
Шампиньоны
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сливки (20%)
200 мл
-
Твердый сыр
150 г
-
Мука
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Масло растительное
2 ст. ложки
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки ингредиентов: шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками, а лук мелко нарежьте.
-
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 3-4 минут.
-
Затем добавьте шампиньоны к луку и обжаривайте до золотистой корочки, около 7-10 минут.
-
Посыпьте грибы мукой и тщательно перемешайте, готовьте еще 1-2 минуты, чтобы избавиться от сырого вкуса муки.
-
Влейте сливки в сковороду, перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте, пока соус не загустеет, 5-7 минут.
-
Добавьте соль, перец и половину натертого сыра в соус, тщательно перемешайте до полного растворения сыра.
-
Переложите грибную массу в кокотницы или жаропрочную форму, сверху распределите оставшийся сыр.
-
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут, пока сыр не станет золотистым и пузырящимся.
-
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: