← Главная | Расширенный поиск →

Жюльен из шампиньонов с сыром

Онлайн рецепт жюльен из шампиньонов с сыром

Тема: Закуска

Нежный жюльен из шампиньонов с расплавленным сыром — это кулинарное произведение искусства, которое пленяет своим ароматом и текстурой. Хрустящие грибочки, нежно обжаренные с луком и залитые сливочной соусом, создают идеальное сочетание с тягучим сыром, который, растекаясь, словно одеяло, укрывает эту вкусную начинку. Подавайте его горячим в индивидуальных кокотницах — это блюдо не оставит никого равнодушным!

Ингредиенты рецепта

  • Шампиньоны 500 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Сливки (20%) 200 мл
  • Твердый сыр 150 г
  • Мука 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Масло растительное 2 ст. ложки
  • Зелень (петрушка или укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Начните с подготовки ингредиентов: шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками, а лук мелко нарежьте.
  2. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 3-4 минут.
  3. Затем добавьте шампиньоны к луку и обжаривайте до золотистой корочки, около 7-10 минут.
  4. Посыпьте грибы мукой и тщательно перемешайте, готовьте еще 1-2 минуты, чтобы избавиться от сырого вкуса муки.
  5. Влейте сливки в сковороду, перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте, пока соус не загустеет, 5-7 минут.
  6. Добавьте соль, перец и половину натертого сыра в соус, тщательно перемешайте до полного растворения сыра.
  7. Переложите грибную массу в кокотницы или жаропрочную форму, сверху распределите оставшийся сыр.
  8. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут, пока сыр не станет золотистым и пузырящимся.
  9. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Поиск рецептов:

Подбор рецепта:

с суп с молочными продуктами натуральное лакомство вкусные рецепты бодрящее по домашнему дома цветная блюда из фарша авторская кухня с основным блюдом праздничный блюда из бобов с итальянскими традициями горячие сухофрукты море кокосовое приготовление в домашних условиях лапша к рыбе с копченым вкусом с запеченными фруктами с добавлением базилика блюда из печени кремовая начинка блюда из говядины с домашним тестом кексы отварное