Жюльен из почек
Онлайн рецепт
жюльен из почек
Тема: Закуска
Жюльен из почек — это изысканное и неповторимое блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус, ароматный соус и хрустящую корочку. В каждом кусочке таится богатство мясного вкуса, а добавление свежих овощей и сыра делает его настоящим гастрономическим праздником. Это блюдо идеально подойдёт для особого случая или уютного вечера с близкими.
Ингредиенты рецепта
-
Почки (говяжьи)
400 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Грибы (шампиньоны)
300 г
-
Сметана
200 г
-
Твердый сыр
150 г
-
Мука
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Растительное масло
для жарки
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте почки: очистите их от пленок и тщательно промойте под холодной водой. Затем нарежьте на небольшие кусочки.
-
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанные почки до золотистой корочки, около 10 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.
-
В отдельной сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте нарезанные грибы. Жарьте до тех пор, пока грибы не выпустят влагу и не подрумянятся.
-
В сковороду с грибами и луком добавьте обжаренные почки и перемешайте.
-
Посыпьте все мукой и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась. Затем добавьте сметану и тщательно перемешайте, доведите до кипения и готовьте на медленном огне 5-7 минут.
-
Выложите получившуюся массу в форму для запекания, посыпьте тертым сыром сверху.
-
Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: