Жюльен из дичи
Онлайн рецепт
жюльен из дичи
Тема: Запеканка
Жюльен из дичи — это изысканное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо диких птиц, обжаренное с грибами и сливками, запеченное под золотистой корочкой сыра. Каждый кусочек этого восхитительного жюльена перенесет вас в мир охотничьих традиций и французской кухни, наполнив ваш дом уютом и теплом.
Ингредиенты рецепта
-
Мясо дичи (например, утка или фазан)
500 г
-
Шампиньоны
300 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Сливки 20%
200 мл
-
Твердый сыр (например, Gruyère)
150 г
-
Масло растительное
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Мясо дичи нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Выложите готовое мясо в отдельную миску.
-
В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
-
Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте, пока вся влага не испарится, затем посолите и поперчите по вкусу.
-
Верните обжаренное мясо в сковороду с грибами, добавьте сливки и потушите на среднем огне 5-7 минут, пока соус немного не загустеет.
-
Переложите получившуюся массу в жаропрочную форму для запекания.
-
Натрите сыр на крупной терке и равномерно распределите его по поверхности жюльена.
-
Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока сыр не станет золотистым и аппетитным.
-
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: