Желудок свиной, фаршированный картофелем по-литовски
Онлайн рецепт
желудок свиной, фаршированный картофелем по-литовски
Тема: Запеканка
Желудок свиной, фаршированный картофелем по-литовски — это кулинарный шедевр, который сочетает в себе насыщенный вкус и уникальные текстуры. Хрустящая корочка желудка, ароматный картофель с пряностями и свежая зелень создают гармоничное сочетание, которое перенесет вас в сердце Литвы. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и приятно удивит даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Свиной желудок
1 шт
-
Картофель
700 г
-
Лук
2 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Морковь
1 шт
-
Петрушка
50 г
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Растительное масло
2 ст. ложки
-
Вода
500 мл
Как приготовить пошагово
-
Тщательно промойте свиной желудок под холодной водой и замочите в подсоленной воде на 2-3 часа для удаления запаха.
-
В это время очистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками. Остальные овощи (лук, чеснок, морковь) также нарежьте мелко.
-
В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности, затем добавьте морковь и чеснок, готовьте еще 5 минут.
-
В глубокой миске смешайте обжаренные овощи с картофелем, добавьте порубленную петрушку, соль и перец. Перемешайте до однородной консистенции.
-
Начините желудок картофельной смесью, аккуратно зашивая его с помощью нитки, чтобы начинка не вытекала.
-
Поместите фаршированный желудок в кастрюлю, добавьте воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 1-1,5 часа.
-
Вырежьте желудок, дайте ему немного остыть, затем нарежьте на порционные куски. Подавайте с зеленью и любимым соусом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: