Желудок свиной, фаршированный картофелем
Онлайн рецепт
желудок свиной, фаршированный картофелем
Тема: Закуска
Представляем вашему вниманию изысканное блюдо — свиной желудок, фаршированный нежным картофелем. Это кулинарное произведение сочетает в себе насыщенный вкус мяса и мягкость картофельной начинки, создавая удивительное гармоничное сочетание, которое порадует даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Свиной желудок
1 шт
-
Картофель
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
-
Растительное масло
2 ст. ложки
-
Вода
500 мл
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте свиной желудок: тщательно промойте его под холодной водой и замочите на 1-2 часа в подсоленной воде.
-
Очистите картофель и отварите его до готовности.
-
В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Затем добавьте к луку измельченный чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.
-
Готовый картофель разомните в пюре, добавьте обжаренные лук и чеснок, посолите, поперчите и добавьте мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте.
-
Наполните желудок картофельной начинкой, оставив немного свободного места, чтобы начинка могла увеличиться при варке.
-
Завяжите желудок ниткой с двух концов, чтобы начинка не вываливалась.
-
В кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли, затем аккуратно опустите фаршированный желудок и варите на медленном огне около 2 часов.
-
Готовое блюдо достаньте, остудите немного, нарежьте на порции и подавайте к столу.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: