Желе из рыбного бульона
Онлайн рецепт
желе из рыбного бульона
Тема: Закуска
Это изысканное желе из рыбного бульона — настоящая гастрономическая находка, способная удивить даже самых искушенных гурманов. Прозрачная, как хрустальное озеро, текстура желе играет на свету, а нежный вкус морепродуктов, акцентированный легкими нотами зелени и пряностей, переносит вас в мир кулинарного восторга. Подавайте его как оригинальную закуску или дополнение к основным блюдам — это желе станет ярким акцентом на вашем столе.
Ингредиенты рецепта
-
Рыбный бульон
1 л
-
Лист желатина
10 г
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Зелень (укроп или петрушка)
по желанию г
Как приготовить пошагово
-
Замочите листья желатина в холодной воде на 10-15 минут, чтобы они размякли.
-
Войдите в кастрюлю с рыбным бульоном и доведите его до кипения, затем убавьте огонь и дайте покипеть 5-7 минут.
-
Снимите кастрюлю с огня и добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.
-
Отжмите желатин, чтобы избавиться от лишней воды, и добавьте его в горячий бульон. Хорошо перемешайте, пока желатин полностью не растворится.
-
Процедите бульон через мелкое сито, чтобы избавиться от остатков рыбных частиц и сделать желе более прозрачным.
-
Разлейте бульон по формочкам или в одну большую форму.
-
Уберите в холодильник на 4-6 часов или до полного застывания.
-
Перед подачей аккуратно извлеките желе из форм, украсив зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: