Желе из мандаринов или апельсинов

Ингредиенты рецепта

• Мандарины или апельсины 500 г
• Сахар 150 г
• Желатин 10 г
• Вода 250 мл
• Лимонный сок 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Вымойте фрукты, очистите их от кожицы и разделите на дольки, удаляя семена. Положите дольки в блендер и измельчите до состояния пюре.
2. В небольшой кастрюле нагрейте воду и добавьте сахар, помешивая, до полного растворения.
3. В отдельной миске замочите желатин в 50 мл холодной воды и оставьте на 5-10 минут для набухания.
4. Как только желатин набухнет, добавьте его в горячую сахарную воду и перемешайте до полного растворения.
5. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси немного остыть. Затем добавьте цитрусовое пюре и лимонный сок, хорошо перемешайте.
6. Разлейте желе по формочкам или в одну большую форму и поставьте в холодильник на 4-5 часов, чтобы оно застыло.
7. Подавайте охлаждённым, украсив свежими мандариновыми дольками или мятой, если хотите.