Желе для майонеза из цыплят
Онлайн рецепт желе для майонеза из цыплят
Тема: Соусы
Желе для майонеза из цыплят – это удивительное кулинарное произведение, которое сочетает в себе легкость желе и насыщенный вкус куриного бульона. Это блюдо станет ярким акцентом на любом столе, удивляя гостей своей оригинальностью и изысканным вкусом. Подавать его можно как самостоятельную закуску или в качестве интересного дополнения к основным блюдам.
Ингредиенты рецепта
-
Цыплята
500 г
-
Вода
1 л
-
Желатин
20 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный горошком
5 шт
-
Лавровый лист
2 шт
-
Чеснок
2 зубчика
Как приготовить пошагово
- В глубокой кастрюле залейте цыплят холодной водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения.
- Уберите пену, добавьте лук, морковь, перец и лавровый лист. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 1-1.5 часа, пока мясо не станет мягким.
- Достаньте цыплят из бульона, дайте немного остыть и отделите мясо от костей.
- Процедите бульон через марлю или мелкое сито, чтобы избавиться от овощей и специй.
- В небольшой миске замочите желатин в 100 мл холодного бульона на 10 минут, затем нагрейте на водяной бане до полного растворения.
- Смешайте желатин с остальным бульоном, добавьте соль и измельченный чеснок.
- В форму выложите кусочки куриного мяса, залейте бульоном с желатином и поставьте в холодильник на 4-6 часов до полного застывания.
- Подавайте желе нарезанным кубиками, с домашним майонезом или легким соусом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: