Жаркое в глиняном горшке (5-6 порций)

Ингредиенты рецепта

• Мясо (свинина или говядина) 1 кг
• Картофель 500 г
• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Перец болгарский 1 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Лавровый лист 2 шт.
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Вода 200 мл
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Мясо нарезать крупными кубиками, посолить и поперчить. Обжарить на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
2. Лук и чеснок мелко нарезать, добавить к мясу и обжарить еще 3-4 минуты.
3. Картофель и морковь нарезать крупными кусками, перец и помидоры — кубиками.
4. В глиняный горшок выложить мясо с луком, затем слоями добавить картофель, морковь, перец и помидоры.
5. Добавить лавровый лист, залить водой.
6. Закрыть горшок крышкой и поставить в разогретую до 180°C духовку на 1.5-2 часа.
7. За 10 минут до готовности добавить мелко нарезанную зелень.
8. Подавайте горячим, наслаждаясь ароматом и вкусом.