Жаркое-рулет из говядины с грибами
Онлайн рецепт
жаркое-рулет из говядины с грибами
Тема: Мясное блюдо
Жаркое-рулет из говядины с грибами — это кулинарное произведение искусства, которое объединяет в себе сочность нежного мяса и аромат лесных грибов. Каждый кусочек этого блюда словно окутан завораживающим облаком пряных трав, а при запекании образуется золотистая корочка, которая скрывает в себе вкусное и сытное начинку. Это идеальный выбор для уютного семейного ужина или праздничного стола, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина (филе)
800 г
-
Грибы (шампиньоны)
300 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный
по вкусу г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Тимьян
1 ч. ложка
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Пара веточек свежей петрушки
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Говядину тщательно промойте и обсушите. Ножом аккуратно разрежьте ее вдоль, не доходя до конца, чтобы получился 'карман'.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
-
Добавьте к луку нарезанные грибы и измельченный чеснок, обжаривайте до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Снимите сковороду с огня и добавьте тимьян и паприку, тщательно перемешайте.
-
Наполните 'карман' мясного рулета грибной начинкой, аккуратно заколите зубочистками или завяжите кулинарной ниткой.
-
Обжарьте рулет на сковороде с обеих сторон до румяной корочки, затем перенесите его в форму для запекания.
-
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут, до готовности мяса.
-
Дайте рулету немного остыть, затем нарежьте его на порции и подавайте, украсив свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: