Жаркое по-венски
Онлайн рецепт
жаркое по-венски
Тема: Жаркое
Жаркое по-венски — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе богатство вкусов австрийской кухни. Нежное мясо, запеченное с ароматными овощами и пряными травами, дарит вам неповторимый уют и тепло домашнего очага. Это жаркое отлично подойдет как для семейного ужина, так и для торжественного стола, наполняя дом невероятными ароматами и атмосферой праздника.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина
800 г
-
Картофель
500 г
-
Морковь
2 шт.
-
Лук
2 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Горчица
1 ст. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Тимьян
1 ч. ложка
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Бульон говяжий
500 мл
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте говядину на крупные куски и замаринуйте в оливковом масле с горчицей, давя чеснок и добавляя соль, перец и тимьян. Оставьте на 30 минут.
-
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте мясо с двух сторон до золотистой корочки.
-
Выньте мясо и в той же сковороде обжарьте нарезанные лук и морковь до мягкости.
-
Верните мясо в сковороду, добавьте картофель, нарезанный крупными кубиками, и все специи.
-
Влейте бульон так, чтобы он покрыл все ингредиенты, добавьте лавровый лист и доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
-
Подавайте жаркое горячим, украсив свежей зеленью и наслаждайтесь его великолепным вкусом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: