Жаркое по-молдавски
Онлайн рецепт
жаркое по-молдавски
Тема: Мясное блюдо
Жаркое по-молдавски — это изысканное и сытное блюдо, которое сочетает в себе ароматы свежих овощей, нежного мяса и пряных трав. Каждое его укушение — это путешествие в сердце Молдовы, где традиции кулинарии передаются из поколения в поколение. Это жаркое станет настоящим украшением вашего стола и согреет душу в холодные вечера.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина
700 г
-
Картофель
500 г
-
Морковь
2 шт.
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Перец болгарский
1 шт.
-
Томатная паста
3 ст. ложки
-
Чеснок
3 зубчика
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Масло растительное
50 мл
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте говядину на кубики среднего размера и обжарьте на разогретом растительном масле до золотистой корочки. Переложите мясо в кастрюлю.
-
В той же сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук до прозрачности, добавьте натертую морковь и жарьте еще несколько минут.
-
В кастрюлю с мясом добавьте обжаренные овощи, нарезанный болгарский перец и картофель, порезанный кубиками.
-
Разведите томатную пасту в 500 мл воды и добавьте в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Добавьте мелко нарезанный чеснок и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите под крышкой около 1.5-2 часов, пока мясо и картофель не станут мягкими.
-
В конце добавьте свежую зелень, дайте настояться под крышкой 10 минут и подавайте горячим.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: