← Главная | Расширенный поиск →

Жаркое, нашпигованное салом

Онлайн рецепт жаркое, нашпигованное салом

Тема: Мясное блюдо

Это жаркое, нашпигованное салом, — кулинарное искусство, где сочетаются нежность мяса и пикантная насыщенность сальной начинки. Каждый кусочек, пропитанный ароматами специй и запеченный до золотистой корочки, наполняет дом уютом и теплом. Это блюдо — идеальный выбор для семейного ужина или торжественного стола, которое удивит гостей своим вкусом и оригинальностью.

Ингредиенты рецепта

  • Свинина (шея) 1 кг
  • Сало 200 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Морковь 2 шт.
  • Картофель 500 г
  • Соль по вкусу г
  • Перец черный молотый по вкусу г
  • Растительное масло 2 ст. ложки
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Свежая зелень (петрушка, укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

  1. Подготовьте свинину, тщательно промойте и обсушите. С помощью острого ножа сделайте в мясе глубокие карманы для начинки.
  2. Сало нарежьте кубиками и нашпигуйте ими мясо, при этом добавьте мелко нарезанный чеснок.
  3. Лук и морковь очистите, нарежьте лук кольцами, а морковь – соломкой.
  4. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и готовьте еще несколько минут.
  5. Выложите жареные овощи в глубокую форму, сверху разместите подготовленное мясо.
  6. Очистите картофель, нарежьте его крупными кусками и добавьте к мясу.
  7. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист и немного воды.
  8. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким.
  9. За 15 минут до готовности снимите фольгу, чтобы мясо подрумянилось.
  10. Подавайте жаркое, украсив свежей зеленью.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

шоколадный основные блюда древние рецепты бутербродный к маслу здоровый настраиваемое в восточном стиле вытяжка походный с виноградом легкое тесто гастрономические эксперименты приправа многообразие начинки на основе мяса приготовление на гриле долго хранимое мед с закуску на первом с белком острые блюда с шампанским без шоколада по-покровски с редким мясом ужин выбор сезона долго хранящийся