Жаркое на вертеле
Онлайн рецепт
жаркое на вертеле
Тема: Мясное блюдо
Жаркое на вертеле — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе ароматы свежих трав и пряных специй, обжаренное до золотистой корочки и пропитанное соками. Это не просто еда, а настоящий кулинарный спектакль, где каждый кусочек мяса танцует на вертеле, наполняя воздух аппетитным ароматом, который заставит ваших близких собраться за столом.
Ингредиенты рецепта
-
Свинина (шея)
1 кг
-
Картофель
800 г
-
Морковь
2 шт.
-
Лук
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Розмарин
2 веточки
-
Тимьян
2 веточки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте мясо: нарежьте свинину на крупные куски, чтобы они хорошо пропеклись на вертеле. Приправьте солью, перцем и измельченным чесноком. Замаринуйте на 30 минут в оливковом масле с розмарином и тимьяном.
-
Пока мясо маринуется, очистите картофель и морковь. Нарежьте картофель крупными кубиками, а морковь — толстыми ломтиками. Лук нарежьте кольцами.
-
Нанизайте мясо на вертел, чередуя с кусочками картофеля, моркови и лука.
-
Разогрейте гриль или мангал. Установите вертел на жаровне и готовьте около 1.5–2 часов, периодически поворачивая, чтобы мясо равномерно пропеклось и подрумянилось.
-
Готовое жаркое снимите с вертела и дайте ему немного отдохнуть. Подавайте с оставшимися запечёнными овощами и свежими зелеными салатами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: