Жаркое из телятины с пикантным фаршем (Карловарский рулет)
Онлайн рецепт
жаркое из телятины с пикантным фаршем (Карловарский рулет)
Тема: Запеканка
Жаркое из телятины с пикантным фаршем — это кулинарный шедевр, который сочетает в себе нежность телятины и насыщенный вкус пряного фарша. Каждая порция радует гурманов своей ароматной корочкой и сочной начинкой, а подача в виде рулета делает это блюдо настоящим украшением стола. Идеально подходит как для семейного ужина, так и для торжественного мероприятия.
Ингредиенты рецепта
-
Телятина
800 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Морковь
1 шт
-
Перец сладкий
1 шт
-
Яйцо
1 шт
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Паприка
1 ч.л.
-
Масло растительное
2 ст.л.
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
-
Тесто слоеное
500 г
Как приготовить пошагово
-
Телятины нарезать на пласты, отобрать жилы и плёнки, отбить до толщины 1 см.
-
Лук, чеснок, морковь и сладкий перец нарезать мелко и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
-
В миске смешать жареные овощи, фарш, яйцо, зелень, паприку, соль и перец.
-
На каждый кусок телятины выложить фарш и аккуратно свернуть в рулет, закрепить зубочистками или перевязать ниткой.
-
Обжарить рулеты со всех сторон на сковороде, затем переложить в форму для запекания.
-
Накрыть рулеты тестом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, до золотистой корочки.
-
Дать немного остыть, удалить зубочистки и нарезать на порционные куски.
-
Подавайте рулеты горячими, при желании украсив зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: