Жаркое из маринованной баранины
Онлайн рецепт
жаркое из маринованной баранины
Тема: Жаркое
Погрузитесь в мир восточных ароматов с нашим жарким из маринованной баранины, где нежные кусочки мяса, пропитанные пряностями, идеально сочетаются с овощами и легким соусом. Это блюдо не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и создаст атмосферу уюта и тепла за вашим столом.
Ингредиенты рецепта
-
Баранина
800 г
-
Лук
2 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Перец сладкий
1 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Зира
1 ч. ложка
-
Куркума
1 ч. ложка
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Бульон (овощной или мясной)
500 мл
-
Лавровый лист
2 шт.
Как приготовить пошагово
-
Баранину нарежьте кубиками размером 3-4 см и замаринуйте в оливковом масле, соли, перце, зире, куркуме и паприке на 1-2 часа.
-
Лук нарежьте полукольцами, морковь и сладкий перец – соломкой, а чеснок – мелко.
-
В глубокой сковороде или казане разогрейте немного оливкового масла и обжарьте мясо до золотистой корочки. Затем уберите его в отдельную миску.
-
В той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и сладкий перец, готовьте 5-7 минут, помешивая.
-
Верните баранину обратно в сковороду, добавьте чеснок, лавровый лист и залейте бульоном. Доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1.5-2 часа, пока баранина не станет мягкой.
-
Подавайте жаркое горячим, украсив свежей зеленью и любимым гарниром.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: