Жаркое из косулятины
Онлайн рецепт
жаркое из косулятины
Тема: Мясное блюдо
Погрузитесь в мир дикой природы с нашим жарким из косулятины — это блюдо, которое пробуждает чувства и дарит незабываемые вкусовые ощущения. Нежное мясо косули, медленно тушеное с ароматными травами и корнями, создаст атмосферу уюта и тепла, а добавление ягод придаст блюду легкую сладость и яркий цвет, словно закат в лесу.
Ингредиенты рецепта
-
Косулятина
1 кг
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Картофель
500 г
-
Череда ягод (брусника или клюква)
150 г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Свежий розмарин
2 веточки
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Вода
500 мл
Как приготовить пошагово
-
Тщательно промойте косулятину и нарежьте её на крупные куски. Обсушите бумажным полотенцем.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон. Уберите мясо в отдельную емкость.
-
В той же сковороде обжарьте нарезанные лук и морковь до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
-
Верните мясо в сковороду, добавьте нарезанный кубиками картофель, свежий розмарин, лавровый лист, соль и перец.
-
Влейте воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 1.5-2 часов.
-
За 15 минут до готовности добавьте ягоды, аккуратно перемешайте и дайте блюду настояться под крышкой.
-
Подавайте жаркое горячим, украсив свежими травами и ягодами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: