Жаркое из дикого кабана
Онлайн рецепт
жаркое из дикого кабана
Тема: Мясное блюдо
Жаркое из дикого кабана — это изысканное мясное блюдо, которое погружает вас в атмосферу дикой природы. Мягкое, насыщенное мясо, маринованное в ароматных травах и специях, готовится до золотистой корочки, а подливка из красного вина и лесных грибов добавляет богатство вкуса и изысканность каждому кусочку. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Мясо дикого кабана
1 кг
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Красное вино
300 мл
-
Лесные грибы
250 г
-
Оливковое масло
50 мл
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Тимьян
1 ч.л.
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Петрушка
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Мясо дикого кабана нарежьте крупными кусками и замаринуйте в смеси красного вина, масла, соли, перца и тимьяна на 4-6 часов.
-
Лук и морковь нарежьте мелко, а чеснок измельчите.
-
На сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
-
Добавьте морковь и чеснок, продолжайте обжаривать еще 5 минут.
-
Выложите замаринованное мясо в сковороду и обжаривайте до румяной корочки со всех сторон.
-
Добавьте лесные грибы и продолжайте готовить, пока они не выпустят сок.
-
Влейте оставшееся вино, добавьте лавровый лист, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 1,5-2 часа под крышкой, периодически помешивая.
-
Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: