Жареный гусь с тушеной капустой (12—14 порций)
Онлайн рецепт
жареный гусь с тушеной капустой (12—14 порций)
Тема: Основное блюдо
Представьте себе жизнерадостный семейный ужин, где аромат жареного гуся и сладковатой тушеной капусты наполняет атмосферу теплом и уютом. Хрустящая корочка гуся, тающая во рту, в сочетании с нежной, ароматной капустой создают настоящую симфонию вкусов, заставляя забыть о заботах и наслаждаться моментом. Это блюдо станет главным украшением вашего стола, привнося в него атмосферу праздника и радости.
Ингредиенты рецепта
-
Гусь
3 кг
-
Соль
2 ст. ложки
-
Перец черный молотый
1 ч. ложка
-
Чеснок
4 зубчика
-
Лавровый лист
3 шт.
-
Капуста белокочанная
1 кг
-
Морковь
2 шт.
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Масло растительное
3 ст. ложки
-
Уксус яблочный
2 ст. ложки
-
Сахар
1 ч. ложка
-
Вода
200 мл
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте гуся: тщательно очистите его, уберите остатки перьев и внутренности. Обсушите бумажным полотенцем.
-
Смешайте соль, перец и измельченный чеснок. Натрите гусиную тушку полученной смесью как снаружи, так и внутри.
-
Внутрь гуся положите лавровый лист и оставьте мариноваться в холодильнике на несколько часов или на ночь.
-
Разогрейте духовку до 180°C. Поместите гуся на противень и запекайте около 2-2,5 часов, периодически поливая выделившимся соком.
-
Пока гусь запекается, подготовьте тушеную капусту. Нашинкуйте капусту, натрите морковь и нарежьте лук.
-
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.
-
Затем добавьте нашинкованную капусту, уксус, сахар и воду. Тушите под крышкой на среднем огне около 30-40 минут, пока капуста не станет мягкой.
-
При подаче на стол нарежьте гуся на порционные куски и подавайте с теплой тушеной капустой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: