Жареные яичные рулетики

Ингредиенты рецепта

• Яйца 4 шт.
• Морковь 1 шт.
• Перец болгарский 1 шт.
• Зеленый лук 50 г
• Соевый соус 2 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Растительное масло для жарки л

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске взбейте яйца с щепоткой соли и перца. Добавьте соевый соус и хорошо перемешайте.
2. Морковь натрите на крупной терке, болгарский перец нарежьте мелким кубиком, а зеленый лук нашинкуйте.
3. На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Вылейте половину яичной смеси и равномерно распределите по сковороде, жарьте до легкой подрумянивания.
4. Когда яичная основа схватится, аккуратно выложите на одну сторону овощи, затем сверните рулетик, используя лопаточку.
5. Обжарьте рулет с обеих сторон до золотистой корочки, затем повторите процесс с оставшейся яичной смесью и начинкой.
6. Готовые рулетики нарежьте на порционные кусочки и подавайте горячими с соевым соусом или вашим любимым соусом.