Жаренный в раскаленном масле при постоянном помешивании рис с ростками бобов

Ингредиенты рецепта

• Рис 300 г
• Ростки бобов 150 г
• Зеленый лук 50 г
• Соевый соус 3 ст. ложки
• Кунжутное масло 2 ст. ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите рис в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. На сковороде или в воке разогрейте кунжутное масло до высокой температуры.
3. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы не подгорел.
4. Увеличив огонь, добавьте холодный рис и обжаривайте, помешивая, около 5 минут, пока он не станет слегка хрустящим.
5. Вмешайте ростки бобов и продолжайте жарить еще 2-3 минуты.
6. Добавьте соевый соус, черный перец и соль по вкусу. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись соусом.
7. В самом конце добавьте нарезанный зеленый лук и быстро перемешайте.
8. Подавайте горячим, украсив по желанию дополнительным зеленым луком.