Жареная тыква с мацуном по-армянски
Онлайн рецепт
жареная тыква с мацуном по-армянски
Тема: Закуска
Жареная тыква с мацуном по-армянски — это яркое и ароматное блюдо, которое сочетает в себе сладковатую нотку тыквы и нежность мацуна. Каждый кусочек тыквы обжарен до золотистой корочки, а соус из мацуна придаёт блюду свежесть и легкость, делая его идеальным как для праздничного стола, так и для уютного домашнего ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Тыква
800 г
-
Мацун
200 г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Чеснок
2 зубчика
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте её кубиками размером примерно 2-3 см.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанную тыкву и обжаривайте её до золотистой корочки, примерно 15-20 минут, периодически помешивая.
-
Пока тыква жарится, подготовьте соус: в миске смешайте мацун, мелко нарезанный чеснок, соль, черный перец и паприку. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
-
Когда тыква станет мягкой и подрумяненной, снимите её с огня и дайте немного остыть.
-
Подавайте жареную тыкву на тарелке, полив сверху соусом из мацуна. Посыпьте свежей зеленью по вкусу.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: