Жареная телятина с гарниром «ройяль» из помидоров и шпината

Ингредиенты рецепта

• Телятина 600 г
• Помидоры 300 г
• Шпинат 200 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Петрушка по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте телятину, нарезав ее на порционные куски и приправив солью и перцем. Оставьте мариноваться на 15 минут.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте телятину на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
3. В отдельной сковороде разогрейте немного оливкового масла, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте до появления аромата.
4. Добавьте шпинат к чесноку и обжаривайте, пока он не увянет. Приправьте солью и лимонным соком.
5. В самом конце добавьте нарезанные помидоры и аккуратно перемешайте, чтобы они не пустили сок слишком быстро.
6. Подавайте жареную телятину на тарелке, рядом выложите гарнир из шпината с помидорами, украсив блюдо свежей петрушкой.