Жареная щука с древесными грибами

Ингредиенты рецепта

• Щука 800 г
• Древесные грибы 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Мука 100 г
• Оливковое масло 50 мл
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Щуку очистите от чешуи и внутренностей, промойте и нарежьте на порционные куски.
2. Грибы замочите в теплой воде на 30 минут, затем промойте и нарежьте.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте.
4. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло.
5. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и чеснок, готовьте 5-7 минут до мягкости.
6. В отдельной миске обваляйте кусочки щуки в муке с солью и перцем.
7. Обжарьте щуку на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, приблизительно по 4-5 минут с каждой стороны.
8. Подавайте щуку с грибами, посыпав зеленью.