Жареная рыба с баклажанами
Онлайн рецепт
жареная рыба с баклажанами
Тема: Основное блюдо
Представляем вашему вниманию великолепное блюдо — жареная рыба с баклажанами, которое сочетает в себе нежность рыбы и бархатистую текстуру запеченных баклажанов. Это гастрономическое произведение искусства, в котором каждый укус наполняет яркими вкусами Средиземноморья. Ароматные специи и хрустящая корочка на рыбе делают это блюдо не только вкусным, но и визуально привлекательным.
Ингредиенты рецепта
-
Рыба (филе)
500 г
-
Баклажаны
2 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
4 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Свежая зелень (петрушка или базилик)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте рыбу, промойте филе под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Натрите рыбу солью, перцем и полейте лимонным соком. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
-
В это время подготовьте баклажаны: нарежьте их кружками или кубиками, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы избавиться от горечи. Затем промойте и обсушите.
-
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте баклажаны до золотистой корочки с обеих сторон, около 5-7 минут. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
-
В той же сковороде, где жарились баклажаны, обжарьте чеснок до золотистого цвета, затем добавьте подготовленное филе рыбы. Жарьте рыбу по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
-
Подавайте рыбу с обжаренными баклажанами, посыпав свежей зеленью. Наслаждайтесь великолепным сочетанием вкусов и ароматов!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: