Жареная печень с макаронами

Ингредиенты рецепта

• Печень говяжья 500 г
• Макароны 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Петрушка свежая по желанию г

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки печени: промойте, удалите пленки и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
4. Выложите нарезанную печень в сковороду с луком и чесноком. Обжаривайте на сильном огне 5-7 минут, периодически помешивая, пока печень не станет румяной.
5. Тем временем в кастрюле вскипятите подсоленную воду и отварите макароны до состояния "аль денте" согласно инструкции на упаковке.
6. Когда печень будет готова, посолите и поперчите по вкусу. Снимите с огня.
7. Слейте воду с макарон и добавьте их в сковороду к печени. Хорошо перемешайте, чтобы макароны пропитались соком печени и ароматами.
8. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей нарезанной петрушкой по желанию.