Жареная капуста с картофелем (бандгобхи алу сабджи)
Онлайн рецепт
жареная капуста с картофелем (бандгобхи алу сабджи)
Тема: Сабджи
Жареная капуста с картофелем — это яркое и сытное блюдо индийской кухни, в котором карамелизированные кусочки капусты встречаются с нежными картофельными ломтиками. Пряные ароматы куркумы и зиры наполнят вашу кухню, а каждый укус подарит гармонию вкуса и текстуры. Это идеальное угощение для вегетарианцев и любителей простых, но очень вкусных блюд.
Ингредиенты рецепта
-
Капуста
500 г
-
Картофель
300 г
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Имбирь
1 см
-
Куркума
1 ч.л.
-
Зира
1 ч.л.
-
Соль
по вкусу
-
Масло растительное
3 ст.л.
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Капусту нарежьте тонкими полосками, а картофель — кубиками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок и имбирь — мелко.
-
На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте зиру и дайте ей раскрываться в аромате.
-
Положите лук и обжаривайте до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и имбирь, жарьте еще минуту.
-
Добавьте картофель и тщательно перемешайте, готовьте 5-7 минут, пока он не станет слегка мягким.
-
Введите капусту, куркуму и соль, хорошо перемешайте и накройте крышкой.
-
Готовьте на среднем огне около 10-15 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой, а картофель — полностью готовым.
-
В конце добавьте черный перец по вкусу и перемешайте.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: