Жамбалайя
Онлайн рецепт
жамбалайя
Тема: Ризотто
Жамбалайя — это волшебное блюдо, полное ярких ароматов и насыщенного вкуса. Представьте себе солнечную Луизиану, где сочетаются морепродукты, мясо и овощи, все это обвито ароматами пряных специй и нежным рисом. Каждый кусочек — это как маленький праздник на вашей тарелке, который перенесет вас в сердце креольской кухни.
Ингредиенты рецепта
-
Куриное филе
300 г
-
Колбаса чоризо
150 г
-
Креветки
200 г
-
Рис
250 г
-
Лук
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Помидоры в собственном соку
400 г
-
Чеснок
3 зубчика
-
Куриный бульон
500 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Лавровый лист
1 шт
-
Зелень для подачи
по желанию
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде или казане разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте нарезанное куриное филе до золотистой корочки, затем добавьте нарезанную чоризо и продолжайте жарить еще 3-4 минуты.
-
Добавьте мелко нарезанный лук и болгарский перец, обжаривайте до мягкости овощей.
-
Вмешайте измельченный чеснок и паприку, готовьте еще 1 минуту, пока не появится аромат.
-
Добавьте рис и хорошо перемешайте, чтобы зерна покрылись маслом и специями.
-
Влейте куриный бульон и добавьте помидоры в собственном соку, доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь, добавьте лавровый лист, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 15 минут.
-
Затем добавьте креветки, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут, пока рис не впитает всю жидкость и станет мягким.
-
Проверьте на соль и перец, при необходимости добавьте.
-
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: