Зерновой рисовый салат

Ингредиенты рецепта

• Зерновой рис 200 г
• Помидоры черри 150 г
• Огурец 1 шт
• Красный лук 1/2 шт
• Свежая петрушка 50 г
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите зерновой рис в подсоленной воде до готовности, следуя указаниям на упаковке. Затем промойте его холодной водой и дайте отцеживаться.
2. Пока рис остывает, нарежьте помидоры черри на половинки, огурец — кубиками, а красный лук — тонкими полукольцами.
3. В глубокой миске смешайте остывший рис, нарезанные овощи и мелко нарезанную петрушку.
4. В отдельной небольшой миске приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
5. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись.
6. Дайте салату настояться в холодильнике около 20 минут перед подачей, чтобы вкусы объединились. Подавайте охлажденным и наслаждайтесь свежестью и яркостью этого блюда!