Зеленый горошек (6—8 порций)
Онлайн рецепт
зеленый горошек (6—8 порций)
Тема: Гарнир
Откройте для себя яркий и свежий мир с нашим блюдом из зеленого горошка! Это не просто гарнир, а настоящий праздник вкуса, который объединяет нежную сладость горошка с легкими нотками мяты и лимона. Подавайте его как самостоятельное блюдо или в качестве акцента к мясным и рыбным угощениям — он станет изюминкой вашего стола!
Ингредиенты рецепта
-
Зеленый горошек
800 г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Свежая мята
1 пучок
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Пармезан (по желанию)
50 г
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле доведите до кипения воду, добавьте немного соли и опустите свежий зеленый горошек. Варите 2-3 минуты до мягкости, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы сохранить яркий цвет.
-
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности.
-
В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло с лимонной заправкой. Добавьте горошек и обжаривайте его 2-3 минуты, аккуратно помешивая, чтобы он пропитался ароматами.
-
Мелко нарежьте свежую мяту и добавьте ее к горошку, тщательно перемешайте.
-
Если хотите, добавьте натертый пармезан и дайте ему немного расплавиться, придавая блюду кремовую текстуру.
-
Подавайте горячим или теплым, украсив дополнительной мятой и лимонными дольками.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: