Заяц жареный
Онлайн рецепт
заяц жареный
Тема: Мясное блюдо
Заяц жареный — это изысканное блюдо, которое идеально сочетает в себе дикий, насыщенный вкус мяса и тонкие ароматы пряностей. Подрумяненный до золотистой корочки, заяц станет настоящей звездой вашего стола, украсив его неповторимым шиком и элегантностью. Подается с ароматным соусом и свежими овощами, это блюдо порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Заяц
1 шт.
-
Оливковое масло
100 мл
-
Чеснок
4 зубчика
-
Розмарин
2 веточки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Лимон
1 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Вино белое сухое
200 мл
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте зайца: тщательно очистите и промойте его под холодной водой, затем обсушите. Разделите на порционные куски.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте куски зайца до золотистой корочки с обеих сторон.
-
Добавьте к мясу мелко нарезанный чеснок, розмарин, соль и перец. Перемешайте и продолжайте жарить еще несколько минут.
-
Нарежьте лук и морковь, добавьте их к мясу. Обжаривайте все вместе до мягкости овощей.
-
Влейте белое вино и доведите до кипения. Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Тушите около 40 минут, периодически переворачивая мясо.
-
В конце тушения добавьте сок лимона для свежести и аромата. Дайте настояться под крышкой 5 минут.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и дольками лимона.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: