Заяц в горчице
Онлайн рецепт
заяц в горчице
Тема: Мясное блюдо
Представляем вашему вниманию невероятно аппетитное блюдо — заяц в горчице! Нежное мясо, маринованное в ароматной горчице, сочетает в себе пикантные нотки и легкую сладость, создавая гармонию вкусов. Это блюдо идеально подходит для особого случая или уютного семейного ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Заяц
1 шт.
-
Горчица
4 ст. ложки
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Чеснок
3 зубчика
-
Розмарин
2 веточки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Вино белое сухое
200 мл
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки мяса: заяц должен быть очищен и нарезан на порционные куски. Промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
-
В глубокой миске смешайте горчицу, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте маринад.
-
Положите куски зайца в маринад, убедитесь, что каждый кусочек покрыт смесью. Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться на 2-4 часа в холодильнике.
-
Пока мясо маринуется, нарежьте лук и морковь: лук полукольцами, морковь — кружочками.
-
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного оливкового масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
-
После этого добавьте морковь и обжаривайте еще 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
-
Извлеките мясо из маринада и добавьте его в сковороду с овощами. Обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон.
-
Влейте белое вино, добавьте розмарин и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще 40-50 минут, пока мясо не станет мягким и нежным.
-
Подавайте заяца в горчице горячим, украсив блюдо свежей зеленью и подавая с гарниром по вашему выбору.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: