Заяц, тушенный по-старорусски
Онлайн рецепт
заяц, тушенный по-старорусски
Тема: Тушеное мясо
Заяц, тушенный по-старорусски — это изысканное блюдо, которое переносит нас в глубину веков, пробуждая ностальгию и восхищение. Мягкое мясо зайца, томленное в ароматных травах и специях, сочетается с нежностью корнеплодов и сладостью лука, создавая гармонию вкусов, которая согревает душу. В каждом кусочке скрыта история, а каждый вдох дарит ощущение уюта и тепла русского дома.
Ингредиенты рецепта
-
заяц
1 шт.
-
лук репчатый
2 шт.
-
морковь
2 шт.
-
чеснок
4 зубчика
-
картофель
500 г
-
лавровый лист
2 шт.
-
тимьян
1 ч. ложка
-
черный перец горошком
5 г
-
соль
по вкусу г
-
растительное масло
3 ст. ложки
-
вода
1 л
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте зайца: тщательно очистите и нарежьте на порционные куски. Замаринуйте мясо в соли и специях на 1-2 часа.
-
В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте куски зайца до золотистой корочки с обеих сторон.
-
Добавьте нарезанный полукольцами лук и тертую морковь, обжаривайте вместе до мягкости лука.
-
Далее добавьте нарезанный кубиками картофель, пропущенный через пресс чеснок, лавровый лист, тимьян и черный перец.
-
Залейте все содержимое кастрюли водой так, чтобы она полностью покрывала мясо.
-
Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой на медленном огне около 1.5-2 часов, пока мясо не станет мягким и нежным.
-
Проверьте на соль и при необходимости добавьте. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: