Заяц жареный по-берлински
Онлайн рецепт
заяц жареный по-берлински
Тема: Мясное блюдо
Заяц жареный по-берлински — это изысканное и насыщенное блюдо, которое погружает в атмосферу немецкой кулинарной традиции. Нежное мясо, маринованное в ароматных травах и специях, обжаривается до золотистой корочки, сохраняя свою сочность и неповторимый вкус. Подается с картофельным гарниром и свежими овощами, создавая идеальное сочетание для настоящего гурмана.
Ингредиенты рецепта
-
Заяц
1 шт.
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Оливковое масло
100 мл
-
Сушеный розмарин
2 ч. ложки
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Картофель
500 г
-
Морковь
2 шт.
-
Петрушка
1 пучок
Как приготовить пошагово
-
Очистите заяца от внутренностей и тщательно промойте. Нарежьте на порционные куски.
-
В глубокой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, розмарин, соль и перец. Замаринуйте мясо в этой смеси на 2-3 часа.
-
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Обжаривайте куски зайца до золотистой корочки с обеих сторон.
-
Выложите мясо в жаропрочную форму, добавьте лавровый лист и накройте фольгой. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-50 минут.
-
Тем временем очистите и нарежьте картофель и морковь. Отварите их до готовности в подсоленной воде.
-
Подавайте жареного зайца с отварным картофелем и морковью, посыпанными свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: