Заварной марципан
Онлайн рецепт
заварной марципан
Тема: Десерт
Заварной марципан — это изысканное лакомство, которое сочетает в себе нежный вкус миндаля и сладость сахара, превращая простые ингредиенты в настоящую кулинарную магию. Этот десерт не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты рецепта
-
Миндаль
200 г
-
Сахар
150 г
-
Вода
100 мл
-
Яичные белки
2 шт.
-
Ванильный экстракт
1 ч.л.
-
Лимонный сок
1 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Замочите миндаль в горячей воде на 30 минут, затем слейте и обсушите. Очистите от кожицы.
-
Измельчите очищенный миндаль в блендере до состояния мелкой крошки.
-
В кастрюле смешайте сахар и воду, доведите до кипения и варите до получения сиропа.
-
В отдельной миске взбейте яичные белки до устойчивых пиков.
-
Постепенно добавляйте горячий сахарный сироп к белкам, продолжая взбивать.
-
Вмешайте миндальную массу, ванильный экстракт и лимонный сок.
-
Переложите массу в кондитерский мешок и выдавите на противень, застеленный пергаментом, в виде небольших фигурок.
-
Дайте заварному марципану подсохнуть при комнатной температуре в течение 24 часов.
-
После высыхания можно покрыть марципан шоколадом или оставить в натуральном виде.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: