Заварной крем
Онлайн рецепт
заварной крем
Тема: Крем
Заварной крем — это нежное, воздушное лакомство, которое стало символом кондитерского искусства. Его утончённая текстура и сладкий, слегка ванильный аромат создают ароматное облако, в которое хочется погрузиться. Используйте этот крем для наполнения тортов, эклеров или просто наслаждайтесь им с ягодами и печеньем.
Ингредиенты рецепта
-
Молоко
500 мл
-
Сахар
100 г
-
Яйца
4 шт
-
Ванильный экстракт
1 ч.л.
-
Кукурузный крахмал
50 г
-
Сливочное масло
50 г
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле соедините молоко и половину сахара. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
-
В миске взбейте яйца с оставшимся сахаром до получения однородной массы. Добавьте кукурузный крахмал и хорошо перемешайте.
-
Когда молоко закипит, аккуратно влейте его в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать сворачивания яиц.
-
Перелейте смесь обратно в кастрюлю и готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет (примерно 5-7 минут).
-
Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт и сливочное масло. Перемешайте до полного растворения масла.
-
Остудите крем до комнатной температуры, затем накройте пленкой в контакт и уберите в холодильник для окончательного охлаждения.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: