Засолка волнушек, сыроежек
Онлайн рецепт
засолка волнушек, сыроежек
Тема: Засолка
Засолка волнушек и сыроежек — это волшебство, заключенное в банке. Эти грибы, нежно убаюкиваемые в пряном рассоле, раскрывают свой вкус и аромат, превращая каждую закуску в гастрономический праздник. Погрузитесь в хрустящую текстуру и насыщенный вкус, которые добавят изюминку к вашим блюдам.
Ингредиенты рецепта
-
Волнушки
1 кг
-
Сыроежки
500 г
-
Соль
100 г
-
Вода
1 л
-
Уксус 9%
100 мл
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Лавровый лист
3 шт.
-
Черный перец горошком
10 шт.
-
Укроп
1 пучок
Как приготовить пошагово
-
Грибы тщательно промойте под холодной водой, убирая мусор и остатки земли. Отделите волны и сыроежки друг от друга.
-
В кастрюле доведите до кипения 1 литр воды, добавьте 100 г соли и перемешайте до полного растворения.
-
В кипящий рассол добавьте лавровый лист, черный перец и очищенный чеснок, нарезанный крупно. Дайте покипеть 5 минут.
-
Выложите грибы в кипящий рассол и варите их около 10 минут, пока они не начнут немного смягчаться.
-
В конце добавьте уксус и перемешайте.
-
Снимите с плиты и дайте остыть.
-
Когда грибы охладятся, разложите их по стерилизованным банкам, заливая оставшимся рассолом.
-
Закройте банки крышками и оставьте при комнатной температуре на 24 часа, после чего перенесите в холодильник на 1-2 недели для полного созревания.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: