Засолка щавеля
Онлайн рецепт
засолка щавеля
Тема: Консервация
Засолка щавеля — это кулинарный ритуал, который превращает свежие зелёные листья в характерное угощение с ярким кислым вкусом. Это блюдо отлично подходит как для зимних салатов, так и для приготовления супов и начинок. Каждый листок щавеля, пропитанный солью, наполняется ароматами лета и радует гурманов своим удивительным вкусом.
Ингредиенты рецепта
-
Щавель
1 кг
-
Соль
200 г
-
Чеснок
3 зубчика
-
Лавровый лист
5 листов
-
Перец горошком
10 горошин
-
Вода
1 л
Как приготовить пошагово
-
Щавель тщательно промойте под холодной водой, удалите поврежденные листья и стебли.
-
В глубокой миске или кастрюле подготовьте рассол: растворите соль в 1 литре воды, добавив чеснок, лавровый лист и перец горошком для аромата.
-
В чистую банку или контейнер уложите слоями щавель, слегка прижимая его, чтобы он лучше пропитался рассолом.
-
Залейте щавель подготовленным рассолом так, чтобы он полностью покрывал зелень.
-
Закройте банку крышкой или накройте контейнер пленкой и оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня.
-
После того как щавель начнет выделять сок, переместите его в холодильник для дальнейшего хранения.
-
Через неделю засоленный щавель готов к употреблению.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: