Засолка груздей
Онлайн рецепт
засолка груздей
Тема: Консервация
Засолка груздей — это истинное наслаждение для любителей грибных деликатесов. Эти ароматные грибы, с легкой горчинкой и насыщенным вкусом, превращаются в великолепную закуску, которая украсит любой стол. Погружая грузди в пряный рассол, вы создаете невероятный вкус, который будет радовать вас зимой, напоминая о теплом лете.
Ингредиенты рецепта
-
Грузди
1 кг
-
Соль
100 г
-
Вода
1 л
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Лавровый лист
3 шт.
-
Перец черный горошком
10 г
-
Укроп (свежий или сушеный)
1 пучок
Как приготовить пошагово
-
Тщательно очистите грузди от загрязнений и пленки, промойте под холодной водой.
-
Вскипятите воду и добавьте в нее соль, перемешивая до полного растворения. Дайте рассолу немного остыть.
-
В чистую банку или контейнер уложите слой груздей, пересыпая их нарезанным чесноком, лавровым листом и перцем.
-
Залейте грузди остывшим рассолом так, чтобы он полностью их покрывал.
-
Убедитесь, что грибы утоплены в рассоле, можно использовать грузик.
-
Накройте контейнер марлей и оставьте при комнатной температуре на 3-5 дней для ферментации.
-
Затем переместите грузди в холодильник, где они будут готовыми к употреблению через 2-3 недели.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: